Ástríðuávöxtur
Ástríðuávöxtur (Passiflora edulis) eaða Passion fruit upp á enska tungu hefur ekki fastmótað aldinkjöt eins og flestir ávextir heldur seigfljótandi vef með hundruðum trefjaríkra fræja. Ávöxturinn er einnig C-vítamínríkur sem stuðlar að eðlilegri starfsemi taugakerfisins. Ástríðuávöxtur er tilvalin í eftirrétti, sultur eða í sætar sósur.
Hvernig er best að geyma ástríðuávöxt?
Það tekur ástríðuávöxt um 2-5 daga að verða fullþroskaður í stofuhita, en eftir það geymist ávöxturinn í allt að viku í kæli.
Notkunarleiðbeiningar
Þvoið ávöxtinn vel fyrir notkun. Skerið smá bita af hýðinu með hníf. Setjið gatið upp að munni og kreystið innihald úr. Ef það á að nota hann í salat eða bakstur er best að skera ávöxtinn í tvennt og nota svo skeið til að hreinsa fræin úr.
Ástríðuávöxtur
Næringargildi Í 100g eða 100 mL |
|
Orka |
406 kJ |
Fita -þar af mettuð |
0.7g 0.06g |
Kolvetni -þar af sykur |
23.4g 11.2g |
Trefjar | 10.4 |
Prótein | 2.2 g |
Salt | 28 mg |
C-vítamín | 30 mg |
– skv.USDA gagnagrunni |