Kóríander
Kóríander (Coriandrum sativum) er blaðrík og bragðgóð jurt. Góð í salöt, sósur og súpur. Einnig notuð til að krydda kjöt- og grænmetisrétti. Bragðmest fersk og því gjarnan elduð með réttum sem og ofan á þá við framreiðslu.
Hvernig er best að geyma kóríander?
Ferskt kóríander er viðkvæmt og ætti að nota sem fyrst, en þó ætti að geymast í nokkra daga í kæli.
Notkunarleiðbeiningar
Skolið blöð og stilka vel og þurrkið með pappír fyrir notkun.
Kóríander (ferskt)
Næringargildi Í 100g eða 100mL |
|
Orka |
95 kJ |
Fita – þar af mettuð |
0.52g
|
Kolvetni – þar af sykur |
3.7g 0.9g |
Trefjar | 2.8g |
Prótein | 2.1g |
Salt | 46 mg |
C-vítamín | 27 mg |
– skv.USDA gagnagrunni |