Salvía

Salvía er upprunnin við Miðjarðarhafið og talin meinholl. Hefur verið notuð sem bólgueyðandi lækningajurt í gegnum aldirnar. Rík af adnoxunarefnum og K-vítamíni. Hentar mjög vel við matargerð, í súpur, sósur og fyllingar sem og í ýmsa kjöt-, fisk- og grænmetisrétti.

Hvernig er best að geyma salvíu?

Fersk salvía geymist vel í plastumbúðum í ísskáp, allt að eina viku.

Notkunarleiðbeiningar

Skolið salvíu vel áður og þurrkið með pappír. Blöð fjarlægist frá stilkum og ýmist notuð heil eða söxuð í smátt.