Hvítlaukskjúklingur með pastasalati 2014-07-24T15:15:05+00:00

Project Description

Hvítlaukskjúklingur með pastasalati fyrir 4

Innihald:

  • 600g kjúklingabringur
  • 1 dl Caj P. grillolía hvítlauk (Vitlök)
  • 400 gr pasta, t.d. penne eða fusillis
  • 100 gr Paradiso sólþurrkaðir tómatar í strimlum
  • 2 msk ólífuolía
  • 2 msk balsamik edik
  • 125 gr mozzarella ostur
  • 100 gr salat, t.d. rucola

Aðferð:

Eldið pastað “al dente”, takið vatnið af og látið kólna. Skolið salatið, blandið sólþurrkuðu tómötunum við, skerið ostinn niður og setjið saman við í stóra skál. Hellið síðan ólífuolíu og balsamik yfir og saltið.
Kjúklingurinn er maríneraður í ca. 1 klst í Caj P. hvítlauks grillolíu, síðan er hann settur á grillið og eldaður við meðalhita þar til hann er fulleldaður.
Skerið niður og berið fram með salatinu.