Rapunzel Sojabaunir

• Magn: 500 g

• Vörunúmer: 203200
• Strikamerki: 4006040175117
• Ekki til á lager

Sojabaunin á uppruna sinn að rekja til Asíu, en hún nýtur einnig mikilla vinsælda hérlendis – einkum í formi tófú, tempeh og sojamjólkur. Hins vegar eru þessar litlu baunir, sem hafa mildan, örlítið hnetukenndan og sætan keim, einnig ákaflega ljúffengar hráar sem grænmeti eða snarl. Þessi þéttsoðna kraftbaun inniheldur mikið magn próteina. Rapunzel hefur um árabil stutt við ræktun belgjurta í Evrópu. Ræktun innlendra próteinplantna eins og linsubauna, belgbauna og lúpinur stuðlar að fjölbreyttari sáðskiptingu og þar með viðhaldi heilbrigðs jarðvegs. Belgjurtir þurfa enga köfnunarefnisáburð við ræktun og draga þannig úr álagi á jarðveginn. Um leið stuðla þær að aukinni jarðvegsfrjósemi með því að binda köfnunarefni úr andrúmsloftinu í rótum sínum. Auk þess eru þær mikilvæg fæða fyrir frævunardýr, svo sem býflugur.

• Fylgiskjal