Humarsúpa fyrir sælkera

Hve margir eru í mat?

Hráefni

• Vatn 1 líter
• Rjómi, í staðin fyrir sama magn af vatni, eftir smekk 100 ml
• OSCAR súpugrunnur 180 g
• Filippo Berio hvítlauksolía, til steikingar
• Skelflettur humar, eftir smekk 250 g
• Steinselja, eftir smekk
• Þeyttur rjómi, eftir smekk

Leiðbeiningar

• Setjið vatn í pott og hitið upp, setjið súpugrunninn út í vatnið og hrærið vel.

• Gott er að skipta út hluta af vatninu fyrir rjóma, fer eftir smekk.

• Steikið humarinn upp úr hvítlauksolíu í stutta stund.

• Bætið humrinum út í súpuna eða toppið súpuna með humrinum eftir að búið er að setja súpuna í skál.

• Saxið ferska steinselju og toppið súpuna þegar hún er komin í skál ásamt þeyttum rjóma.

• Einnig er hægt að toppa súpuna með smá hvítlauksolíu í restina til að setja punktinn yfir i-ið.

• Berið fram með volgu súpubrauði og smjöri.