Vegan pizza með tofu, japönsku mæjónesi og papriku

Hve margir eru í mat?

Hráefni

• Tilbúnir pizzabotnar 10 stk
• Tofu 1 kg
• Pastasósa með basil frá Hunts 400 gr
• Pizzasósa frá Angela Mia 700 gr
• Japanskt majónes 200 gr
• Gul paprika 4 stk

Leiðbeiningar

• Hitið ofninn í 220°C (ef notað er blástursofn, stillið á 200°C).

• Pressið tofuð til að fjarlægja umframvökva og skerið það í teninga.

• Skerið gulu paprikurnar í þunnar sneiðar.

• Blandið saman pastasósunni með basil frá Hunts og pizzasósunni frá Angela Mia í skál.

• Smyrjið þessari blöndu jafnt yfir pizzabotnana. Gætið þess að skilja eftir smá kant til að pizzan verði stökk.

• Blandið saman pastasósunni með basil frá Hunts og tofu, dreifið teningum jafnt yfir sósuna á hverjum pizzabotni.

• Dreifið sneiðum af gulum paprikum yfir tofuið.

• Setjið pizzurnar í forhitaðan ofn og bakið í 10-15 mínútur eða þar til kantarnir eru gullinbrúnir og tofun er orðið stökkt.

• Ef notaður er blástursofn, fylgist með pizzunum eftir 8-10 mínútur þar sem þær gætu bakast hraðar.

• Takið pizzurnar úr ofninum og látið þær hvíla í nokkrar mínútur.

• Sprautið eða dreifið japanska mæjóinu í þunnum röndum yfir allt áleggið. Notið sprautuflösku eða skeið til að fá fallega dreifingu.

• Skerið pizzurnar í sneiðar og berið fram meðan þær eru heitar.

• Njótið!