Saga Couillaud bræðra hófst árið 1978 þegar að þeir tóku yfir Chateau de la Ragotiere. Það var mikil áhætta á þeim tíma en endurspeglaði þeirra ýmind sem var djörf og ákveðin.
Chateau de la Ragotiere á sér langa sögu, allt aftur á 14 öld en kastalinn eyðilagðist í frönsku byltingunni 1789 – 1795 en var svo endurbyggður og var í eigu fjölskyldunnar inn í 19 öldina.
2006 tóku þau hjónin Amelie Couillaud og Vincent við þeim bræðrum Bernard,Michel og Francois sem höfðu haldið á kyndlinum í mörg ár og má segja að ný kynslóð sé tekin við með sýnar nýjungar en þau halda samt í hefðirnar, 7 kynslóðin er tekin við.